粽子!
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步骤1/8
大米,糯米,绿豆,红豆都提前一个晚上泡着。多少根据自己的喜好!照片就忘记拍了。粽子叶也最好提前泡一下,这样包的时候就比较柔软。
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步骤2/8
肉切丝,然后放一些地瓜粉或者淀粉再放一些盐酱油,搅拌均匀备用。
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步骤3/8
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接着就是炸葱头啦!这些都是自家种的。把皮跟处理掉,(用剪刀头尾去掉,然后水泡一会,用双手搓一搓就很快干净了。)然后就切片。接着就开始油炸啦!
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步骤4/8
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刚下锅的。
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步骤5/8
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炸成这样差不多就好了,然后放盐和一点点酱油。可以放咸一点点。
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步骤6/8
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这是我选择包粽子放的葱头油
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步骤7/8
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接着全部混在一起在锅里炒一炒,不分开的话,包的时候比较方便,不会很麻烦。
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最后一步
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取一片粽叶,嫌小的可以取两片。从中间的位置小折个口,卷成漏斗状,压扁里面的小折,塞米,用大拇指,把矮的这面折过去,然后高的那边左边的先折过来,右边的再折过来,卷起来,检查下有没有破口,绳子捆绑住,随便捆啊。能绑住就好了。然后就用普通锅子开锅后煮一两个小时最好,我用的电压力锅,按了煲汤键35分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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