简易意大利肉酱面
我最近在减肥,各种蔬菜水果吃的好烦躁!正好昨天在天猫买的意面到啦所以中午做了一意式肉酱面解馋,减肥的人伤不起呀吃完好满足!
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步骤1/6
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所有需要的东西都在这里,碗里是我准备熬制番茄酱的所以剁得很碎,蒜三头切末,其余切丁,其实应该用牛肉的猪肉胖人呀,家里木有了也懒得出去买
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步骤2/6
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热锅凉油一滴滴,放蒜末煸出香味放洋葱,翻炒片刻加入番茄继续炒
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步骤3/6
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都炒软了就放入番茄酱继续翻滚,最后加青椒丁黑胡椒粒,盐可以酌量放,因为煮面的时候我盐量放得可以了,所以酱里就放了一点点
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步骤4/6
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做酱的时候另架一口锅加水煮开,放入盐和几滴油,家里木有橄榄油所以全程都用的花生油,我买的这个面煮了十八分钟,喜欢硬点的就少煮一会看自己喜好,煮好捞出盛盘
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步骤5/6
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面最好冷水过下,反正我都很随意的做,肉酱平铺在面上,再撒少许黑胡椒粒,完成
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最后一步
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那个番茄酱自制的简单说下:番茄去皮剁碎,热锅凉油,只要一点点油就好,放入番茄小火翻炒,加米醋和黄糖,不喜欢吃甜的就不加,很随意,加桂花酱一勺小火慢慢翻炒会变得越来越粘稠没有颗粒感盛出即可,总觉得超市的番茄酱添加剂太多了,还是自己做吧,一个番茄煸炒一个番茄做酱
桂花酱是做番茄酱的时候放的,我做东西都很随意,可放可不放,黄糖也是不喜欢吃甜就不放,最后一步简单说了下番茄酱制作过程,如果有不会的可以看看我做的茄汁大虾教程,里面有教的,注意不要吃超市卖的成品添加剂太多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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