简易版豆沙南瓜饼（不用油炸）
以前经常买超市的速冻南瓜饼回来炸着吃， 速冻的南瓜饼在油炸的时候很危险，容易炸开，每次操作都心惊肉跳 现在自己做南瓜饼，不用炸，只用平底锅或者电饼铛煎，不会很油腻，操作也很方便安全
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步骤1/13
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南瓜去皮掏瓤
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步骤2/13
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切片，放蒸锅蒸熟
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步骤3/13
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蒸好的南瓜捣成泥，喜欢甜一些的的可以趁热适量加一些糖，不喜欢太甜的就不用加糖了，因为豆沙也是甜的，个人觉得不加糖甜度也很好
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步骤4/13
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南瓜泥，有的人喜欢用料理机打，其实和用勺子捣的南瓜泥口感没有区别！
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步骤5/13
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不烫手的时候加入糯米粉
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步骤6/13
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揉成无干粉的光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤7/13
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松弛好的面团、南瓜泥、面包糠、水（或者牛奶）
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步骤8/13
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大约60克一个，面团可以分成6份。面团滚圆后压扁
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步骤9/13
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放入一个大约20克的豆沙馅包好，滚圆压扁，两面沾上少许水（或者牛奶），在两面沾上面包糠
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步骤10/13
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电饼铛预热好（或者平底锅）刷上一层油，放入南瓜饼煎，要勤翻面，避免煎糊了。
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步骤11/13
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煎至两面金黄，南瓜饼变胖，微微鼓起就好了
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步骤12/13
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出锅，颜色金黄诱人
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最后一步
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切开一个看看。口感：外酥里糯
用煎的方式做的和炸的口感一样，煎的油更少，而且不油腻
吃多少做多少很健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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