北方传统的红枣粽子
现在最应景的食物,非粽子莫属了,以前每年端午,我都不包粽子,都是这家给点儿,那家给点儿,单位再发点儿,就足足的够吃好长的时间的了。 今年孩子一年级了,学校对这些传统的节日都非常的重视,所以带孩子包粽子让他在生活中体验这些,比在课本上学习可强多了。边包粽子,小子还边讲包粽子是为了纪念屈原,还问了一堆为什么?问我江里的粽子被鱼吃完了,可怎么办啊?我说包的这些够小鱼们吃一年的了。要吃完了第二年的端午节就又到了,哈哈。
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步骤1/11
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粽叶用的青的芦苇叶,不是宽的,窄的那种。按道理来说粽子叶是需要用水煮几分钟的,我偷懒,只洗净拿开泡好,盖锅盖焖了一会儿,圆江米提前浸泡一小时。栆也要提前泡一会儿。
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步骤2/11
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把泡好的粽叶,用三片搭好,一面头冲左,一面冲面,一面再冲左,就搭一一起了。底下放一根筷子,是为了更好的拿起来,把三片粽叶用水份充分的连到一起。
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步骤3/11
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从中间折起来。成一个尖角。
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步骤4/11
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在这个小角上放一个枣。
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步骤5/11
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然后放江米,中间再放一个枣。上面再盖上江米。
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步骤6/11
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把另一头折过来。粽子的形状就好了。再拿线把粽身绑上,一个粽子就好了。
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步骤7/11
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一共包了十二个。
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步骤8/11
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把粽子放高压锅里煮了。加入没过粽子的水量。
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步骤9/11
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我选的豆蹄筋这个功能,大概五十分钟就好了。时间到了关闭电源。在高压锅里焖一宿。味道更好。
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步骤10/11
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早上起床,打开一个看看。煮的火候挺好的。
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最后一步
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一簸箕粽子,很有成就感。
粽子有好多口味,包法也多种多样,吃过几次肉粽,蛋黄粽,排骨粽,也吃过一个广西朋友送的枕头粽。其实只是吃个新鲜的劲儿。吃到最后还是觉着从小吃到大的枣粽子最好吃。因为已经刻在了脑子里,无法改变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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