土豆泥丸子的做法

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土豆泥丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 250g

、

小香葱 5根

、

淀粉 20g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆削皮洗净，切片上笼屉蒸熟。
步骤2/5 点击查看大图
蒸好后放入碗里用勺子压成泥。
步骤3/5 点击查看大图
加入小香葱、盐、胡椒粉、黑胡椒碎、筛入淀粉。搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
揉成一个个小丸子团，揉的时候手上蘸一点点水，以防粘手。
最后一步点击查看大图
最后进油锅炸，土豆泥很容易散，油量要没过丸子，放入锅中不要搅拌，火稍微大一点，让丸子在还没有散之前就形成焦皮。一定要轻拿轻放，否则就成土豆饼了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2016-06-04

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