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香辣猪蹄的做法

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香辣猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两个

、

土豆适量

、

菜花一个

、

糍粑辣椒

、

豆瓣酱

、

大蒜一头

、

生姜一块

、

啤酒 500ml

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备
步骤2/8 点击查看大图
准备
步骤3/8 点击查看大图
放油，先炸菜花。稍微干点捞起备用
步骤4/8 点击查看大图
把猪蹄爆炒。炒干水分即可。
步骤5/8 点击查看大图
放入生姜，大蒜爆炒。之后放糍粑辣椒，在放两勺豆瓣酱。
步骤6/8 点击查看大图
炒出红油。
步骤7/8 点击查看大图
放啤酒。大火烧干。盖上锅盖估计20分钟。然后转中火，加水。煮40分钟。煮的期间经常翻炒，避免锅底糊。加适量盐，和花椒粉
最后一步点击查看大图
猪蹄稍微炖软点后，加入土豆。两者炖烂。土豆快好后加入花菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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