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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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【住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐】这个居然是玛格丽特饼干的全称。看着这个长长的名字，真是无法跟“浪漫”两个字联系到一起，不过它的背后的确有一个浪漫的故事。一个意大利的糕点师在做饼干的时候，心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字，并将自己的指纹印在了饼干上，于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

玉米淀粉 100

、

黄油 80g

、

熟蛋黄 2个

、

盐 1g

、

糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化以后加60克糖粉搅拌均匀，忘了拍照，再加熟蛋黄，用网纱漏一下，这样做出来的饼干口感细腻.
步骤2/9 点击查看大图
看看熟蛋黄的底部，有密集恐惧症的，虾到我了，看了浑身发麻⋯⋯
步骤3/9 点击查看大图
筛100克低粉和100克玉米淀粉进刚刚调好的蛋黄糊里面，揉成一个面团，放冰箱冷藏一个小时取出。
步骤4/9 点击查看大图
揉成一个小球
步骤5/9 点击查看大图
揉成一个个小球，距离稍微隔开一点
步骤6/9 点击查看大图
然后用大拇指在中间按压一个手印，心中默念玛格丽特⋯⋯哈哈，饼干自然的纹理就出来了
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热，送入烤箱中层，170度15-20分钟左右。注意勤观察
步骤8/9 点击查看大图
成品，酥酥脆脆的真的很好吃，适合烘焙新手练练手。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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