山药炒木耳
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料。
-
步骤2/8
点击查看大图
山药去皮切成菱形片；木耳用清水泡发，撕成小朵后洗净；大蒜切片；葱切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
切好的山药洗去表面的淀粉后，放入清水中浸泡，以免变色。
-
步骤4/8
点击查看大图
将山药放入沸水中，烫约1分钟后捞出沥干，用清水冲洗几遍。
-
步骤5/8
木耳放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(可以防止木耳在炒的时候溅油)。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅内放油，放入蒜片和葱白，爆出香味。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入山药和木耳炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐、鸡精、水淀粉和葱花炒匀即可。
1.处理山药时最好戴上一次性手套，因为山药的黏液粘在手上可能引起皮肤发痒，如果不小心粘上了，用醋清洗几遍能缓解。 2.切好的山药用清水洗去表面的淀粉，这样炒出来的口感比较爽脆，然后及时放入水中浸泡，以免变色。 3.木耳在炒的时候容易溅油，在沸水中烫过后就不会有这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
山药炒木耳的其他做法
山药炒木耳的相关分类
山药炒木耳的相关推荐
-
蘑菇炒肉片
22265人看过 -
茄汁大虾
31200473人看过 -
#换着花样吃早餐#洋葱炒鸡蛋
10654946人看过 -
虾酱蒸蛋
87269人看过 -
虾酱鸡蛋羹
29819人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
9029582人看过 -
#晒出你的团圆大餐#黑胡椒煎虾
448227人看过 -
蘑菇炒肉
183388人看过 -
鱼香肉丝
6217322人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#菜花炒肉
128765人看过 -
凉拌老虎菜
53061人看过 -
山药炒木耳
36867人看过
