咸蛋黄焗对虾
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焗,是一种客家菜常见的做法,焗相比烤、炸、炒更能保留食物的原汁原味,香味更加浓郁。咸蛋黄和对虾,一个口味香浓醇厚,一个Q弹爽口,想会在一起就是一曲美妙的舌尖上的交响曲
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烹饪步骤
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步骤1/6
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对虾洗干净,剪掉额剑和虾须(免得虾须粘了蛋黄浪费)
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步骤2/6
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切姜片丢水锅里煮开,倒适量料酒。把虾子下锅煮熟。大概30秒就可以熟,肉食是嫩的,想肉老一点就一分钟。煮好虾捞出来放凉
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步骤3/6
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取咸蛋黄,滴上麻油或者橄榄油(看个人口味咯),微波炉用解冻加热一分钟(切不可火力大,否则咸蛋黄会爆炸的)
步骤4/6
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发布于 2016-06-03
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