老陈皮冬瓜薏米煲扇骨
六月方始，广州今日录得最高温43.5度，晒成包拯热成狗的节奏，煲一锅消暑清热汤。
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步骤1/5
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扇骨斩块，下滚水锅汆烫去除血沫杂质。（忘拍原料图，采摘于网络一张^_^）
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步骤2/5
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冬瓜洗净留皮切大块，薏米用清水浸泡备用。
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步骤3/5
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汆烫过的扇骨冷水下汤锅，同放入老陈皮、薏米、姜片，大火煮沸转中火煲20分钟。（清水要一次性加足量。）
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步骤4/5
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放入冬瓜块，大火再次煮沸后再转中火煲40分钟。
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最后一步
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汤成，下盐调味消暑喝起。
扇骨要汆烫一下去除血沫杂质。清水要一次性加足量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
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