自制咸鸭蛋
特怀念小时候妈妈腌的咸鸡蛋、咸鸭蛋,现在自己动手做,成功啦~~~
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步骤1/5
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所有材料准备就绪
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步骤2/5
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鸭蛋洗干净,晾干。接着煮一锅开水,倒入腌制盐,等盐水完全冷却。
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步骤3/5
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拿一个瓶子,洗干净,内部也擦干,依次放入鸭蛋,然后倒入冷却的盐水,倒入一点高浓度白酒,拿个东西压着鸭蛋,不然鸭蛋会浮起来,表面有些会浸泡不到!
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步骤4/5
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腌了一个月,看看,真的有油出来。
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最后一步
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再来一张。蛋黄真的很好吃哦,吃了这个都不想买外面的咸鸭蛋了,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
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