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酱烧鱼的做法

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酱烧鱼

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这是从妈妈那里学来的做鱼方法，非常喜欢吃，有妈妈的味道！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼一条

、

葱，姜，蒜，小茴，大茴，豆瓣酱，醋，酱油，盐，香菜，面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鱼切段，洗净，适量面粉挂芡。
步骤2/6 点击查看大图
把葱，姜，蒜切好，大小茴，少量盐，一勺酱，一勺醋，（吃辣的可以放点辣椒）放入碗中。
步骤3/6 点击查看大图
加入清水搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒入油烧热，放入鱼煎。
步骤5/6 点击查看大图
煎至见面金黄，倒入调好的酱汁，加清水没过鱼，大火烧开后，小火慢炖。（中途注意翻下鱼，可以轻推锅底，避免糊锅。）
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等鱼熟透，装入盘中，撒上香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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