威风蛋糕
-
步骤1/15
点击查看大图
所有食材准备好,鸡蛋分离
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄中加入提前备好的牛奶,食用油,四分之一的白砂糖,一起拌匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入备好的面粉,上下翻拌至均匀待用
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清打至出现粗大泡沫第一次加入白砂糖 剩余的白砂糖分三次加入蛋清即可
-
步骤5/15
点击查看大图
第二次加入白砂糖,这时候蛋白已经出现细腻的泡沫,继续打发。
-
步骤6/15
点击查看大图
第三次加入白砂糖继续打发,这时候蛋白已经出现尖尖叫状态
-
步骤7/15
点击查看大图
打发至打蛋器上的蛋清倒立出现三角状即可
-
步骤8/15
点击查看大图
取,三分之一的蛋白放入提前做好的蛋黄糊中,切记不可画圈,要上下翻版至均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
翻版均匀图,然后把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中上下翻版至均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
预热烤箱150度50分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
蛋糊搅拌均匀倒入8寸蛋糕磨具中,颠几下把里面的气泡颠出来
-
步骤12/15
点击查看大图
放入烤箱中下层
-
步骤13/15
点击查看大图
大概半个小时的样子,有点开裂了,不影响口感,应该是我温度高了一点导致开裂。
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好后立马倒立放凉
-
最后一步
点击查看大图
出磨后的成品,早上来一块外加上一杯牛奶,很不错的早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
威风蛋糕的其他做法
威风蛋糕的相关分类
威风蛋糕的相关推荐
-
牛奶吐司(面包机版)
161684人看过 -
#百变水果花样吃#快手菠萝炒饭
366860人看过 -
#中秋团圆食味#秋冬来杯热的港式奶茶(零失败改良版)
308170人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73694037人看过 -
港式奶茶|美食台
1730853人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4783087人看过 -
营养丰富的牛大骨汤
2042297人看过 -
铁锅炖大鹅#唯有美食最粽要#
269461人看过 -
自制纳豆
720367人看过 -
#爱好组-低筋# 无水鸡蛋蛋糕烤饼
710735人看过 -
草莓雪花酥
24923人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖杏仁核桃酥
151982人看过