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香煎茄饼的做法

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香煎茄饼

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茄子 1根

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

水适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

米醋适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子去皮，切成0.3厘米左右厚度的片。
步骤2/9 点击查看大图
切好的茄子泡在水里泡五分钟。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
步骤4/9 点击查看大图
切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
步骤6/9 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤7/9 点击查看大图
大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
步骤8/9 点击查看大图
蘸着蒜汁，很好吃
最后一步点击查看大图
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小贴士

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发布于 2016-06-01

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