五彩凉拌面
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步骤1/11
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原料。
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步骤2/11
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紫甘蓝,黄瓜,胡萝卜,包菜洗净,切丝。
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步骤3/11
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配料。
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步骤4/11
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锅中倒入清水,放入姜片,蒜片和鸡肉,煮十分多钟至熟。
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步骤5/11
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晾凉后将鸡肉撕成细丝。
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步骤6/11
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芝麻酱里倒入适量凉白开稀释,按自己的口味加入适量蒜泥,盐,酱油,醋,糖,腐乳,香油,鸡精,搅拌均匀。
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步骤7/11
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包菜焯水。
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步骤8/11
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紫甘蓝焯水。
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步骤9/11
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胡萝卜焯水。
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步骤10/11
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汤锅倒入足量水沸煮,放入面条,大火煮开后倒入半碗凉水,再次煮沸,煮熟的面条过冷水,沥干,倒入少量橄榄油以免粘连。
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最后一步
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将面盛入碗中,放上各种细丝,淋上酱汁即可。
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发布于 2016-06-01
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