私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
-
步骤1/5
点击查看大图
1、南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出。洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
2、猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中。加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均（加生粉是防止肉丝在炒制过程中过老），再加少量食用油抓均（肉丝入锅不易粘连）。
-
步骤3/5
点击查看大图
3、将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用。姜丝适量。
-
步骤4/5
点击查看大图
4、锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-31
肉丝南瓜花的相关分类
肉丝南瓜花的相关推荐
-
咸菜肉丝面
82984人看过 -
糖醋虎皮鹌鹑蛋
198607人看过 -
河南蒸菜粉蒸萝卜双丝‼️蒸菜凉菜也是主食❗️宴客菜家常菜
61384人看过 -
#餐桌上的春日限定#爽口脆腌萝卜不含一滴油
691347人看过 -
#肉食主义#红烧大排烧土豆 酱香浓郁 配上饭绝绝子
95283人看过 -
#加油 阿根廷# 家庭版天妇罗，香脆好味道！
61823人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#入口即化的玉兰花天妇罗
132379人看过 -
炼奶烤面包
66587人看过 -
春笋腊肠煲仔饭
127666人看过 -
雪菜小黄鱼
64286人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣开胃的家常菜～鹿茸菇青椒炒鸡肉
184548人看过 -
海带根溜土豆片
162419人看过
