牛油果芋头酱
这道酱泥 随便怎么吃都好吃 可以做抹酱涂面包也可以做配菜替代土豆泥 还可以用模具冷冻成冷饮 随意发挥
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步骤1/10
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首先准备好材料
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步骤2/10
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芋头切成小丁
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步骤3/10
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切好的芋头放入小锅中加入牛奶煮至芋头变软 可以放一点点盐
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步骤4/10
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煮好后差不多就这个样子吧
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步骤5/10
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然后让芋头冷却下 这期间把牛油果切好
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步骤6/10
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这是希腊酸奶过滤出来的乳清 因为芋头煮好后几乎没什么水分不利于搅拌 适量加些乳清还可以增加风味
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步骤7/10
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冷却后的芋头糊和牛油果乳清蜂蜜倒进搅拌机 因为我的搅拌机是玻璃的可以搅拌热的东西 如果是塑料的搅拌桶 最好等芋头糊冷却至室温吧
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步骤8/10
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好了 搅拌好的酱就是这样了 装进密封罐 冷藏保存即可
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步骤9/10
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还可以装进模具中速冻
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最后一步
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夹在餐包里非常好吃哦^_^
芋头选用荔浦芋头最为合适 牛奶只是起到增加奶香的作用所以也不要在乎加热后没有营养的问题啦 我用的是脱脂奶毕竟牛油果也很油嘛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-31
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