桑葚芝士冻
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步骤1/10
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消化饼压碎,加入溶化黄油拌匀,倒入6寸圆模具用勺子压紧,冰箱冷藏
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步骤2/10
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奶油奶酪加砂糖打发均匀
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步骤3/10
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拌入桑葚酱
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步骤4/10
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酸奶加热至40度左右,加入已泡好的吉利丁片拌匀
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步骤5/10
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淡奶油打发至有纹路,分次拌入桑葚奶酪糊里,倒入6寸圆模里,抹平表面,冰箱冷藏
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步骤6/10
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盐渍樱花用温水泡开,1片吉利丁片冰水泡开
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步骤7/10
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160雪碧加8克糖隔水溶化,加入吉利丁片拌匀,晾凉
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步骤8/10
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桑葚芝士冻一定要凝固状态,刮刀平放在桑葚芝士冻上空,雪碧倒在刮刀上,缓缓流入芝士冻上,泡好的樱花逐一放入,冻箱冷藏5小时或以上
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2016-05-31
桑葚芝士冻的其他做法
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