卤牛肉
今天在超市买了一块超厚实的牛肉,感觉不卤了来吃简直对不起自己,调一个我最爱的照烧汁来蘸,又可以吃掉一大碗米饭啦~
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步骤1/10
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用两根葱,五片生姜,一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,两勺糖腌制牛肉,晚上腌制一整夜,味道会更好
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在锅中加入油少许,将腌好的牛肉放入锅中煎
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步骤3/10
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煎至两面都变色
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步骤4/10
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加入少许酒,伏特加最好,家里没有伏特加了,就加了朗姆酒
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步骤5/10
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将腌牛肉的调味料加入锅中,加水没过牛肉,大火煮开
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步骤6/10
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将血沫撇除,中小火慢慢炖
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步骤7/10
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等到汤汁基本还剩一小碗的量的时候,将牛肉取出,切成厚片
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步骤8/10
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将汤汁中的料捞出来
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步骤9/10
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在汤汁中加入冰糖和蜂蜜,勾薄芡,调成有甜味的酱汁
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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