卤牛肉
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步骤1/6
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卤牛肉选择牛腱肉比较好
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步骤2/6
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洗净牛腱肉切块焯水，温水洗净浮末。
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步骤3/6
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牛腱肉焯完后用水冲洗，放入锅里加入调料和香料（当归和桂皮），香料大家可以根据自己喜好，可以再加些花椒，香叶等天然的香料，喜欢辣的也可以加入辣椒。加入适量水没过牛肉，大火烧开，然后转小火卤制1个小时左右。
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步骤4/6
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卤牛肉时间大概一个小时左右，可以根据自己的喜好来，卤好后可以开盖再收汁一下。喜欢吃软烂的卤牛肉时间可以再长一些。
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步骤5/6
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切片的牛肉。
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最后一步
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卤好的牛肉切薄片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-18
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