曲奇饼干
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步骤1/11
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材料大合照
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步骤2/11
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黄油隔水软化，加入白糖，随意搅拌均匀
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步骤3/11
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加入15毫升蛋液继续搅拌（最好用量勺量，偷懒用倒的结果倒多了）
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步骤4/11
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蔓越梅或葡萄干之类的切碎加入搅拌均匀
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步骤5/11
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加入低粉手动搅拌再用打蛋器低速稍微一下搅拌，再用手揉揉
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步骤6/11
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揉好的面团包保鲜膜装入长形的模具内压实（我用的是寿司模，没有模具直接用手整成长方形活圆柱形，随便啦爱什么样就什么样）
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步骤7/11
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入冰箱冷冻一小时定型后取出
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步骤8/11
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切片，大概两三片硬币的厚度
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步骤9/11
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最好烤盘垫油纸摆上面片（用烤架面皮软了会变形，这可是血泪的教训）
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步骤10/11
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烤箱中下层，上下火170度15-20分钟，（烤箱性能不一，此处一定要密切关注，）
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最后一步
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烤好了拿出晾凉了，就能尝到酥香的曲奇饼了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-30
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