干锅土豆茄子
楼主是四川人,喜欢重口味尤其火锅,干锅,鱼香类
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步骤1/7
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准备好茄子土豆,洗净
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步骤2/7
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茄子切块,少量盐腌十分钟
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步骤3/7
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土豆切块,洗净晾干
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步骤4/7
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土豆用油炸熟
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步骤5/7
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茄子挤干水,用油炸熟
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步骤6/7
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锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒,爆香,然后放适量郫县豆瓣炒变色
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最后一步
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炸好的土豆个茄子放入锅中,最后放盐味精,花椒面,最重要的是要放孜然,不然就不叫干锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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