手指饼干--提拉米苏必备
手指饼干--提拉米苏的灵魂之一，刚烤好的手指饼干微脆，空口吃也很赞
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步骤1/14
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鸡蛋洗净，称重好糖和低粉
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步骤2/14
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分离蛋黄
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步骤3/14
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分离蛋清
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步骤4/14
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蛋清加入全部的砂糖打发
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步骤5/14
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蛋白打发状态，湿性偏干点
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步骤6/14
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打发蛋黄
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步骤7/14
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取1/3蛋白霜和蛋黄液混合
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步骤8/14
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混合好的状态
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步骤9/14
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余下的2/3蛋白霜和步骤8混合均匀
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步骤10/14
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拌入面粉
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步骤11/14
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拌好的面糊装入裱花袋
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步骤12/14
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在烤盘上挤上手指饼干，小贴士，金盘下面垫油纸
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步骤13/14
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烤箱预热190度，中层10分钟左右
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最后一步
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烤好的手指饼干
加入面粉后要切拌哈，注意手法，另外金盘下面垫油纸，不然最后烤好饼干不好取哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-30
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