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锡纸鲈鱼的做法

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锡纸鲈鱼

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外面的鲈鱼不是都特别新鲜，而且过油后非常硬，吃到的鱼肉特别少，喜欢动手自己在家做有共同爱好的朋友可以 ➕微hanxin0242一起探讨（备注豆果就可以）

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

鲈鱼 1条

、

豌豆适量

、

胡萝卜适量

、

猪肉适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

糖半小勺

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲈鱼洗干净切花刀，用葱，姜片，盐，腌二十分钟
步骤2/13 点击查看大图
豌豆洗干净，胡萝卜切丁
步骤3/13 点击查看大图
香葱切碎，蒜切片
步骤4/13 点击查看大图
锅内放油烧6成热，把鱼下锅
步骤5/13 点击查看大图
两边炸至金黄色捞出
步骤6/13 点击查看大图
锅内放油烧热加入肉丁，煸炒变色后加入蒜片，葱段，姜片
步骤7/13 点击查看大图
倒入葱花，豌豆，胡萝卜煸炒出香味儿
步骤8/13 点击查看大图
加入老抽，盐，糖，水烧开
步骤9/13 点击查看大图
开锅两三分钟后倒入水淀粉勾芡
步骤10/13 点击查看大图
把勾好芡的汁倒入鱼身上
步骤11/13 点击查看大图
把鱼用锡纸完全包裹起来
步骤12/13 点击查看大图
鱼放去烤箱250上下火烤20分钟
最后一步点击查看大图
美味的锡纸鲈鱼可以开吃啦

小贴士

鱼炸的不要过火了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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