酸梅老豉焖金鲳~
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这是一道家乡家常菜,赤裸裸的菜名,也是材料。在外漂泊久了,难免会想念家里的味道。就由这道菜开始吧,暂时忘记自己身处异乡~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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金鲳鱼一条,掏净内脏和鱼鳃,清洗干净
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步骤2/5
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渍酸梅两颗
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步骤3/5
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豆酱适量。其实在家是用老豉,但这买不到,摊手~
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步骤4/5
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热锅入油,鱼煎至金黄。倒入酸梅,豆酱,酱油和姜,加适量水焖至收汁。(拍漏了一步,囧)
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最后一步
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起锅了,味香且丰富~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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