竹笋烧肉的做法

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竹笋烧肉

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五花肉

、

竹笋

、

香料（山奈八角，桂皮，茴香，草果）

、

姜蒜

、

白糖，老抽，海鲜酱油，豆瓣酱，鸡精，料酒，干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把五花肉放锅里焯水5分钟，放姜片，料酒
步骤2/8 点击查看大图
焯水后的五花肉切成块，竹笋也切块，姜切丝，蒜切块，准备好香料和干辣椒
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入一点点油，放入白糖炒糖色，用中小火炒至焦黄色即可
步骤4/8 点击查看大图
放入五花肉，均匀的裹上糖色
步骤5/8 点击查看大图
放入所有香料，干辣椒，姜蒜，豆瓣酱，一起炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入清水，莫过肉就可以，烧开后转小火慢煮50分钟
步骤7/8 点击查看大图
放入竹笋，海鲜酱油翻炒均匀，再小火慢煮10分钟，加入鸡精，大火收汁
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出锅装入盘中

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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