炸小白鱼
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步骤1/5
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先清除鱼的内脏(大条的鱼比较容易杀,小条的鱼比较多鱼刺所以不好处理)
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步骤2/5
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鱼洗净之后,切几片姜片,把姜片剁碎成姜末,然后和盐一起,醃渍鱼,醃渍一个小时,让其入味(因为我是要晚上煮的所以我把鱼用保鲜膜盖住放冰箱,等到下午四、五点拿出来刚刚好)
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步骤3/5
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把鱼从冰箱拿出来之后,用清水和面粉和稀,和鱼还有姜末一起搅拌均匀.
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步骤4/5
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锅里热上油,等油温到九成冒烟的时候,把鱼一条条放进锅里炸至表皮金黄为止.
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最后一步
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最后装盘开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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