洋葱熘肉丸
饭店点击率比较高,老少皆宜的一道菜,喜欢的看看:
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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将五香粉,生抽,少许盐,半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面(肉馅三分肥七分瘦)搅拌均匀
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步骤3/15
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加适量淀粉拌匀
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步骤4/15
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使劲摔倒上劲
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步骤5/15
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洋葱切大块
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步骤6/15
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锅里加油,油温六成,用手挤肉丸进锅炸
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步骤7/15
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炸熟,控油捞出备用
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步骤8/15
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碗汁:生抽8克,蚝油8克,淀粉约10克,盐少许,鸡精1克,适量清水,搅拌匀。
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步骤9/15
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锅里留少许底油,倒入碗汁,锅开起大泡
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步骤10/15
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加洋葱,翻炒
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步骤11/15
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加肉丸
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步骤12/15
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大火收汁,翻勺出锅
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步骤13/15
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装盘
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
一共加两遍盐,千万别太咸了,自己灵活掌握咸度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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