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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，而且还能给宝贝们补充营养元素。真是炒鸡棒哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 120g

、

低筋面粉 175g

、

鸡蛋液 25g

、

糖 60g

、

蔓越莓干 60g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
无盐黄油软化用手指轻压出洞就好了，不要融化成液体了。加入白糖拌匀，不用打发。鸡蛋液分次加入到黄油里，每加一次都要充分拌匀在加入下一次。低筋面粉过筛加入到黄油里，蔓越莓干切碎粒（喜欢大点的就用刀切碎就行，喜欢小的可以用料理机打碎一点）。把切碎的蔓越莓干倒入面粉和黄油里，用刮刀或手混合均匀，没有颗粒就行了不要过渡搅拌否则面粉起筋就不酥脆了。把面团整形后放入冰箱冷藏两小时或冷冻一小时，切成成约0.5cm左右厚度摆入烤盘中，留出适当膨胀空间。入烤箱中层上下火160度烤20分钟左右，根据自家烤箱温度设定哈。

小贴士

关于糖分，如果用糖粉更好，因为我没有糖粉了就只用的白糖。饼干刚出炉会有点软，等凉了就硬了，如果凉了还有点软就在烤几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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