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排骨煲仔饭／腊肠煲仔饭的做法

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排骨煲仔饭／腊肠煲仔饭

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煲仔饭以前做很多，小孩子们也喜欢吃，好久没做了，今天小孩子们说要吃煲仔饭，给他们做了排骨煲仔饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

酱油

、

生粉

、

蒜头丁

、

胡椒粉

、

盐

、

米饭

、

清水

、

油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9
排骨洗干净，锅中注入水煮开，放人排骨煮2分钟，去血水，再用清水洗干净，放料酒和酱油，适量盐搅拌均匀，在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
把要用到的蔬菜清洗干净，切块切条都随自己喜欢下。
步骤3/9 点击查看大图
现在来做米饭，大米用水浸泡20分钟以上，泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水，按平时煮饭那样，加适量的食用油，盐，搅拌一下。均匀摆上腌制好的排骨，酱汁也一起倒入锅中，均匀先放上比较难熟的蔬菜，如胡萝卜，萝卜，蔬菜就先别下，（图中照片，因为我的电饭煲有煲仔饭功能，我直接放电饭煲中按煲仔饭功能就OK，时间快到时我加了鸡蛋，剩2分钟，我再加入了蔬菜。时间到了，就OK）。用砂锅是这样，按上面那样弄后，开大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候关火，把鸡蛋，蔬菜放在上面盖上盖子大火焖至香味出来，关火出锅啦。
步骤4/9 点击查看大图
出锅了，香喷喷。
步骤5/9 点击查看大图
步骤6/9 点击查看大图
步骤7/9 点击查看大图
出锅了，香喷喷。
步骤8/9 点击查看大图
最后一步点击查看大图
香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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