复刻版五道口枣糕
方子是按米二乔的改的~
-
步骤1/11
点击查看大图
取210g枣肉(人工取核,累死我了),加入适量清水,基本能够没过枣面即可,上锅蒸熟。为了确保水量不增加,入锅之前蒙上保鲜膜
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟之后用破壁机打成枣泥,最后取了360g,放凉待用
-
步骤3/11
点击查看大图
蒸枣的时候可以取出无盐黄油,切小块,室温软化至可以用蛋抽搅拌
-
步骤4/11
点击查看大图
黄油中加入红糖,白砂糖搅拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
逐个加入鸡蛋,香草精,搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
加入枣泥,搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
加入红茶粉,搅拌均匀(红茶粉是提香用的)
-
步骤8/11
点击查看大图
称量出低筋粉,高筋粉,小苏打及盐,混合均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
分次将混合粉类筛入枣泥糊,用刮刀切拌均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱170度预热,将蛋糕糊倒入烤盘(28*28)
-
最后一步
点击查看大图
170度40分钟出炉啦
枣泥糕是闺蜜们的最爱,被点单无数次,总算下定决心把方子改出来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
枣糕的其他做法
枣糕的相关分类
枣糕的相关推荐
-
麻薯可可软欧包
3609053人看过 -
银耳百合莲子羹
1549366人看过 -
肉沫蒸蛋
745221人看过 -
#春天的鲜味#椰香紫米面包
136439人看过 -
低卡美味的酱油蒸全蛋
171958人看过 -
清炖羊排汤
1955638人看过 -
哈佛蔬菜汤#零腹担吃夜宵#
162078人看过 -
10分钟客家蛋角萝卜煲
145946人看过 -
#流感季饮食攻略#红薯汤圆糖水
163192人看过 -
干锅土豆片
3954150人看过 -
懒人版糖醋里脊酸甜爽口
406597人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#甜蜜蜜的桃子甜水
212472人看过