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可可曲奇的做法

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可可曲奇

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我们平时在外面买的曲奇饼干虽然好吃，但是一看配料表就能发现很多添加剂。为了健康，还是自己动手做好！用料少，而且口感极好，非常容易挤压成型哦！绝对值的您们收藏！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

糖粉 60g

、

细砂糖 20g

、

黄油 110g

、

低筋面粉 150g

、

可可粉 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材全家福
步骤2/14 点击查看大图
用九阳30升大烤箱
步骤3/14 点击查看大图
黄油切块，放在温室下软化(不要融成液体哦！)
步骤4/14 点击查看大图
用电动打蛋器将黄油打发，打至颜色有点发白而且有点蓬松
步骤5/14 点击查看大图
把糖粉和细砂糖倒进黄油中继续打发
步骤6/14 点击查看大图
打发到比第一次更蓬松，颜色更白
步骤7/14 点击查看大图
把蛋液分3次加入打均匀，打到鸡蛋于黄油完全混合在一起
步骤8/14 点击查看大图
打到这个状态就可以了
步骤9/14 点击查看大图
用面粉筛筛入低筋面粉(一定要过筛哦，不然就有颗粒了)用刮刀将面粉和黄油搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
把可可粉到进面糊中，继续搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
把裱花嘴安装进裱花袋里(我是用这个形状的裱花嘴)
步骤12/14 点击查看大图
将搅拌好的面糊转入裱花袋里
步骤13/14 点击查看大图
在烤盘上铺一层油纸，如图所示挤出圆形曲奇，然后烤箱提前预热180°烤10分钟，把挤好的曲奇放进九阳电烤箱中层，上下盘加热，180°烤12-15分钟
最后一步点击查看大图
可口美味的曲奇出炉啦~简单吧(亲们记得等凉了在吃，那会吃得更酥哦

小贴士

如果不喜欢可可粉味道的，可以把可可粉去掉，低筋面粉加多10克就好，甜度也可以根据个人喜好来调节哦！☺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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