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碑酒鴨的做法

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碑酒鴨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鴨半只

、

小回香適量

、

香葉 5块

、

八角 1个

、

蒜 6颗

、

姜 5块

、

生抽 1勺

、

老抽適量

、

冰糖適量

、

半勺

、

鹽適量

、

碑酒 1罐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准備所有材料，洗淨
步骤2/8 点击查看大图
燒一鍋熱水放兩片姜讓鴨出出水
步骤3/8 点击查看大图
起油鍋炒香姜蒜，再放入所有香料炒香，放入冰糖
步骤4/8 点击查看大图
放入鴨炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
放入生抽，老抽，
步骤6/8 点击查看大图
倒入一罐啤酒，放入適量鹽，蓋上鍋蓋中小火悶煮35分鐘，用筷子插一下鴨肉看看能否穿過。
步骤7/8 点击查看大图
35分鐘鴨肉筷子能輕鬆插入后土豆切大塊放入翻炒一下繼續悶煮20分鐘，
最后一步点击查看大图
試味，上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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