仔姜豆角
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夏天很爱吃仔姜豆角,有的做法是凉拌,但是凉拌的话我想豆角不容易入味会很可惜。姜除了调味去腥,其实本身也是很美味的食材。仔姜鸭也是在老家我很爱吃的一道菜。
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烹饪步骤
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步骤1/2
豆角去两头,切断洗净,锅烧开水烫一会煮开后捞出。蒜切末,注意姜切丝,根据豆角的量姜丝注意要多一些,姜也是这道菜的主角之一。
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最后一步
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锅下油,中大火,下香蒜末辣椒粉姜丝爆香,下之前备用的豆角翻炒,略炒去水分后放一点生抽,因为豆角不容易入味,稍多放点盐,拌匀起锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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