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猪肉肠粉的做法

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猪肉肠粉

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宝宝很喜欢吃肠粉，而老公每次吃外面买的肠粉毕拉肚子。为了满足小馋猫又不用另外为老公备早餐，我自制了这超级美味猪肉肠粉。这是两个人的量，水的量大家各自斟酌，不要一下子全下去，蒸了第一层觉得厚或薄再自行调整哈！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 120g

、

地瓜粉 50g

、

猪肉适量

、

鸡蛋一个

、

虾适量

、

青菜适量

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把称好量的粉倒大盆里混在一起，再加一半的水揉一揉，不用揉太久，拌匀了即可。最后加入剩下的水，再加小许盐。猪肉切碎或细条用酱油和沙茶酱（或其他你喜欢的调味料）腌一下。虾切细块，蛋打散，要整个加的也行。菜切碎
步骤2/3 点击查看大图
锅里的水煮开，用一大不锈钢盘来蒸，先刷上油，再加入半碗的面水（只要能大致上把盘底铺满就行，多少再自行斟酌），放上适量的肉、虾、蛋液和菜，盖锅蒸三分钟左右，看到肠粉鼓起来了就熟了。
最后一步点击查看大图
酱汁：在锅里加入适量的油，放入切碎的蒜爆香再加入蚝油、盐、水和酱油，煮开后加点地瓜粉水勾芡，齐活！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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