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茄子土豆焖饭的做法

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茄子土豆焖饭

浏览 175441 · 收藏 933 · 学做 6

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昨天做了焖饭，老妈很爱吃，今天又做了把晚饭的份都做出来了。因为家人不能吃辣，所以青辣椒只放了半根。

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30–60分钟

大米 1碗半

、

茄子一根

、

土豆半个

、

盐一勺

、

醋一勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡精一勺

、

酱油 2勺

、

卤藕块 2小袋

、

青辣椒半根

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把土豆切块，用水泡上。青辣椒切碎，茄子切块，大蒜切碎
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热水，里面放一勺醋，把茄子用热水烫软然后沥干水份捞出来。
步骤3/9 点击查看大图
锅放油烧热，放入蒜末炒出香味，然后放土豆翻炒。土豆不用炒熟
步骤4/9 点击查看大图
翻炒几下土豆之后放两勺酱油继续翻炒几下。再放入鸡精，胡椒粉和盐炒均出锅
步骤5/9 点击查看大图
淘米，把炒好的菜平铺到电饭煲内，倒水，水量跟菜持平就好啦。想吃软点的可以多放点水
步骤6/9 点击查看大图
电饭煲插电，摁煮饭键坐等饭熟，哈哈
步骤7/9 点击查看大图
25分钟之后放入卤藕块，然后盖上盖子继续
步骤8/9 点击查看大图
我买的是这种卤藕块，本来是想当零食的，但是太好吃了就放到饭里了
最后一步点击查看大图
饭煮好后放入青辣椒然后盖上盖子焖2分钟就好啦

小贴士

这里面煮饭的时候放的水比较少，如果喜欢吃硬一些的米饭防水量跟我差不多就好，如果喜欢吃软的可以再多放点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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