飞鱼籽翻转寿司
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这款寿司的颜色特别的讨喜,对于北京这样严重雾霾天气,好像吃下去就浑身都变得非常清爽一样,飞鱼产籽期是4-6月份,这个时候推荐这款寿司非常的实用,每年鱼籽产期我家餐桌的头牌菜,夏天经过冰箱冷藏后取出食用也非常的清新爽口。这款寿司的图片还是2012年的时候拍摄的,前两天整理电脑的时候翻出来,决定写在博客上和大家分享。 飞鱼籽的营养价值极高,富含丰富的蛋白质和矿物质,非常适合女性和孩子食用,飞鱼籽有红黄绿黑四种颜色,我最喜欢鱼籽入口时“嗤”一声咬碎的那种令人陶醉的口感,也非常的独特的口感。搭配鳄梨(牛油果)和熏鳗鱼你不得不试的美食。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
寿司米 (没有寿司米可以用糯米和东北大米混合代替比例是3:7)
200g
、
白醋
30ml
、
紫菜
2份
、
牛油果
半个
、
奶油乳酪
100g
、
糖
5g
、
盐
¼tsp
、
飞鱼鱼子
20g
、
熏鳗鱼片
100g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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大米洗净,加1:1.2的冷水浸泡10-15分钟,米饭煮熟时间大约是10-15分钟左右。
-
步骤2/6
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蒸熟的米饭冷却后加入白醋、盐和糖搅拌均匀。
-
步骤3/6
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在紫菜卷帘上包上一层保鲜膜,放一张紫菜,在紫菜上铺上一层米饭,留出一边约¾的距离不铺米饭。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-05-27
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