自制肉松(炒锅版)
宝宝很喜欢吃肉松外面买的总是不放心,所以我就自己做,有点费时但是值得
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步骤1/7
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准备好材料,肉切大概1厘米的块,然后冷水下锅焯一下备用
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步骤2/7
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高压锅放入适量的水加盐1勺,盐根据肉的多少来定如果肉多应该在加量,生抽2大勺放入姜跟大蒜还有香料,大火烧开转小火40分钟
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步骤3/7
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压好的肉挑出所有配料沥干水,放入保险袋中用擀面杖敲打碎了越碎越好,然后再拿出来用手稍微撕成绒
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步骤4/7
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这是碎后的效果,碎点炒出绒的机会更大
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步骤5/7
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平底锅放少许的橄榄油润润锅,也可以不放,小火炒肉松加入3大勺糖炒至肉松发干,中间边炒边尝试一下如果淡可以再加点生抽跟糖
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步骤6/7
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炒好的肉松放到料理机中分次打成绒,打完如果觉得不够干可以再回锅稍微炒一下
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最后一步
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这是成品图,跟外面买的一样,放到盘子凉凉就可以装盒子里了
肉要挑选没有劲的,另外个人因为给宝宝吃的所以糖放的少其实多加糖更好吃,我这个是五香版的不喜欢五香的可以n把香料去掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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