糖大蒜
从小就爱吃蒜，无蒜不欢!最喜欢就是妈妈做得糖蒜，这次妈妈过来刚好赶上新蒜的季节，马上腌起来!
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步骤1/8
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买回的蒜剥去外面的皮，新蒜很好剥皮的! 很多人都是留下蒜皮，但自己吃吗，剥去蒜皮一来可以省容器空间，二来吃起来也方便!
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步骤2/8
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剥好皮的蒜宝宝，好白嫩吧~
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步骤3/8
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把剥皮的蒜放到清水里泡48小时，去除蒜的臭味!有些人感觉蒜臭，爱的人都没啥感觉啦~
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步骤4/8
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熬制酱汁，糖、香醋和酱油调汁，这个味道主要看个人喜好，喜欢甜味足的放多点糖，喜欢酸的多来点醋。酱汁不要放盐，放盐太咸不健康，用酱油增加咸味就好。配好后酱汁烧开，然后放凉~
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步骤5/8
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大蒜凉干，确保蒜上没有水了！可以用厨房用纸把水分沾掉
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步骤6/8
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装瓶啦~
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倒入调好的酱汁
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最后一步
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等待一个月左右，就可以开动了! 下粥吃面都好配!
蒜要初上市的才够脆甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
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