糖大蒜

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从小就爱吃蒜，无蒜不欢!最喜欢就是妈妈做得糖蒜，这次妈妈过来刚好赶上新蒜的季节，马上腌起来!

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜大蒜看自家的容器大小准备

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白糖

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香醋

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酱油

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白糖酱油和醋的酱汁可按自己喜好调制

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回的蒜剥去外面的皮，新蒜很好剥皮的! 很多人都是留下蒜皮，但自己吃吗，剥去蒜皮一来可以省容器空间，二来吃起来也方便!
步骤2/8 点击查看大图
剥好皮的蒜宝宝，好白嫩吧~
步骤3/8 点击查看大图
把剥皮的蒜放到清水里泡48小时，去除蒜的臭味!有些人感觉蒜臭，爱的人都没啥感觉啦~
步骤4/8 点击查看大图
熬制酱汁，糖、香醋和酱油调汁，这个味道主要看个人喜好，喜欢甜味足的放多点糖，喜欢酸的多来点醋。酱汁不要放盐，放盐太咸不健康，用酱油增加咸味就好。配好后酱汁烧开，然后放凉~
步骤5/8 点击查看大图
大蒜凉干，确保蒜上没有水了！可以用厨房用纸把水分沾掉
步骤6/8 点击查看大图
装瓶啦~
步骤7/8 点击查看大图
倒入调好的酱汁
最后一步点击查看大图
等待一个月左右，就可以开动了! 下粥吃面都好配!