红糖地瓜戚风蛋糕
这是六寸模的量,我用的地瓜本身蛮甜的,所以就减少了糖的用量,喜欢甜的请自行斟酌。
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步骤1/7
蛋黄和蛋白分开。
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步骤2/7
地瓜蒸熟捣碎备用。
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步骤3/7
在蛋黄里依序加入糖,油,牛奶,地瓜,盐和香草精。每加完一个材料都要搅拌均匀。
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步骤4/7
筛入低筋面粉。
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步骤5/7
将蛋白打至干性发泡。
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步骤6/7
混合蛋黄糊和蛋白,注意要用翻拌的手法,不要让蛋白消泡了。
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最后一步
烤箱预热后,蛋糕糊放入,180℃烤35分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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