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椰浆椰蓉制作方法(附详细的椰肉处理方法)的做法

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椰浆椰蓉制作方法(附详细的椰肉处理方法)

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椰子全身都是宝，椰子水富含各种维生素、矿物质及多种人体必需的氨基酸。把椰子水喝完，椰肉也是美味的食物。生嚼椰香浓郁，也可制作椰浆，椰浆也是很好的早餐哦，富含植物蛋白，会让你的早晨元气满满～椰蓉可以作为各种烘焙使用。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9
剥开椰子上面的皮，可以看到椰子有三个眼，其中一个是真眼，用筷子戳一戳就可以喝到椰子水啦！
步骤2/9 点击查看大图
喝光椰子水的椰子装在塑料袋里，绑好，使劲朝地上摔，椰子就会碎开。
步骤3/9
将碎开的椰子放入冰箱急冻室，一个小时后再取出。这时候用刀沿着椰子壳与椰肉之间的缝隙一撬，椰肉就分离出来了。
步骤4/9
用削皮刀将椰肉去皮，冷开水洗净。
步骤5/9 点击查看大图
把椰子肉切成小条，放进榨汁机，加入适量的冷开水，开始榨汁。
步骤6/9 点击查看大图
干净的纱布放锅上面，将椰浆倒入，再将纱布使劲一拧，滤完渣的椰浆就出来了。
步骤7/9
中火加热，加入适量白砂糖煮一小会，浓郁的椰浆就这样完成啦~
步骤8/9 点击查看大图
把纱布里的椰蓉倒在平底锅，小火加热，不断翻炒，炒到没水蒸气上来就可以了。
最后一步点击查看大图
成品椰蓉~可以装密封袋子烘焙使用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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