香辣皮皮虾
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小满已经过去,马上就要芒种啦,天气呢,也是越来越热。每年的这个时候蓝蓝和大民民都会准备晚上下班回到家,去路边摊喝个啤酒,撸个串,但是路边摊的卫生真的是令人堪忧啊。吃了觉得不卫生,不吃又想吃。 于是蓝蓝就决定了!自己在家做!又健康味道又好!诱人的香辣皮皮虾再加上冰凉的啤酒,让你在麻辣中感受整个夏天!
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食材清单
加入采购清单
皮皮虾
600g
、
蒜
30g
、
姜片
15g
、
大葱段
15g
、
干朝天辣椒
10g
、
花椒
5g
、
红油
30g
、
酱油
10g
、
盐
2g
、
糖
15g
、
清水
150g
、
八角
适量
、
香叶
适量
、
桂皮
适量
、
草果
适量
、
白芷
适量
、
陈皮
适量
、
草寇
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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炒锅烧热,加入食用油,油温3成热,下入葱姜蒜煸炒出香气,加入红油
-
步骤2/4
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下入全部的辣椒、花椒和香料(八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等),小火熬煮23-25分钟
-
步骤3/4
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下入洗净的皮皮虾,大火翻炒,皮皮虾变色烹入料酒
-
最后一步
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酒香挥发后加入清水,酱油,砂糖,盐,烧开,转中火,盖好盖子炖煮10分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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