红枣糕
在店里面吃过这种红枣糕,用了好几种配方,一直做不出那种味道,这次终于做出来啦,跟大家分享一下
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步骤1/6
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先将红枣去核,加淹没红枣的水及可,放在火上烧,烧到红枣软了,可压成泥的状态,就可以把剩余的红枣水倒出,将红枣压成红枣泥,可以带皮哦
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步骤2/6
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在烧红枣的时候可以开始制作红糖面糊。首先打五个全蛋,用打蛋器打匀,可多打一会,然后加入红糖,与鸡蛋充分搅拌均匀
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步骤3/6
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在红糖蛋液里加入玉米油,与蛋液搅打到充分混合
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步骤4/6
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筛入低筋面粉,同时加入小苏打,小苏打一定要加哦,然后翻拌至融合,要没有干面粉,这一步一定要翻拌到特别均匀,不能有成团的面糊
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步骤5/6
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最后将枣泥加入到红糖面糊中翻拌均匀就可以放到小容器中,我用的是12连的硅胶的蛋糕膜,硅胶的软的比较好脱膜
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最后一步
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然后要之前预热烤箱,165度10分钟,预热好后把12连的蛋糕膜放入烤箱中层,上下火165度烤25分钟左右,这个时间根据自己的烤箱来定。烤到用牙签戳进去没有湿的面糊在牙签上,说明已经熟了。
将材料混合的时候一定要稍微多打一会,充分将材料混合才行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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