锅盔(大饼)
锅盔比发面饼更有嚼劲!密封吃几天不会坏而且口感不减!陕西锅盔是八大怪之一!有个传说!大家百度下吧
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步骤1/5
将所有材料准备好,拌匀,一点点加水,和成面团!面团软硬程度自由发挥!不能太软哦!我做了几次经验是比包饺子面团硬一些,口感更有嚼头!牙口不好就和软些面团!五百克面正好一个大饼!
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步骤2/5
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这两步忘拍照了!常做面饭应该很好撑握!和好面团包醒十分钟!然后擀成饼!用叉子插上洞洞!如图!再放置醒半小时到一小时(由气温而定)!
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步骤3/5
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电饼铛上下火,烙两面金黄!大约十分钟左右即可!
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步骤4/5
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切块,凉透,密封!开吃吧!配羊肉汤就是羊肉泡馒!呵呵!
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最后一步
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很香!呵呵!
水的用量很灵活:喜欢吃软些就把面团和软些,反之就和硬些!比包饺子面团硬!个人觉得硬些好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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