香酥小鱼
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
小鱼洗净,去头,我是闲麻烦,把头去了。再者现在的鱼头重金属容易有,就还是不吃啦。不过油炸的鱼头还是可以的
-
步骤2/6
点击查看大图
放盐码匀。控水。待水基本干。加面粉挂鱼
-
步骤3/6
点击查看大图
锅热,加油。待有热把鱼一条条放入。炸致鱼八九成熟,外表金黄。实则里面还是没怎么脆
-
步骤4/6
点击查看大图
我炸的表面偏黄一点就出锅了
-
步骤5/6
点击查看大图
全部出锅后。剩下的油要是太少,加一点。复炸。就是重新再炸。这个时候就可以分两次全部炸完了。这样出来的鱼比较脆,不容易老。只炸一次的,会把握不好
-
最后一步
点击查看大图
有没有get到?注意在刚开始炸的时候,鱼不要挨太近。容易粘。复炸的时候,就可以不用担心了。锅里的油只要不是太少,大于小半碗就可以。慢火靠干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
香酥小鱼的相关分类
香酥小鱼的相关推荐
-
香辣小鱼
79958人看过 -
南瓜饭
8683081人看过 -
炸小鱼
1353444人看过 -
油炸小鱼(鲜嫩酥脆)
304432人看过 -
干炸小鱼
18453人看过 -
香酥小鱼
94825人看过 -
蒜香油焖基围虾
2288577人看过 -
红烧肉烧海带
5237人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2625274人看过 -
肉炒豆角丝
13682人看过 -
最简单的鸡翅便当:香辣脆皮鸡翅,一腌一煎搞定
355650人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
722195人看过