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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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第一次做，没想到既然成功了～非常好吃，在冰箱里冷藏，当下午茶好吃的不要不要的了

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 200g

、

糖粉 20g

、

黄油 15g

、

低筋面粉 60g

、

奶油 200ml

、

糖粉 20g

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将以上的材料准备好，黄油室温融化，或者微波炉叮一下也可以，
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋放去一个干净的盆里，手动打蛋器打均匀，放入糖粉筛入低筋面粉，使其搅拌均匀成面糊
步骤3/9 点击查看大图
分两次或者三次放入牛奶，拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入融化好的黄油，过筛两次或者三次，放入冰箱冷藏半个小时
步骤5/9 点击查看大图
将糖分两次放入淡奶油中，隔冰水打发成硬性奶油，
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅小火加热，根据锅的大小决定放入多少面糊，放入面糊快速的晃动，摊出薄薄的一层薄饼
步骤7/9 点击查看大图
将面皮冷却以后，芒果切块
步骤8/9 点击查看大图
铺上奶油放入芒果，一定是没煎的那面朝下放，包成块就可以了
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏，就可以拿出来当下午茶了，小朋友很喜欢的，奶油有浓浓的芒果香！

小贴士

面皮的温度很难掌握，一定小火慢慢等'

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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