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凉拌黄豆芽的做法

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凉拌黄豆芽

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10~30分钟

黄豆芽 250g

、

胡萝卜半根

、

尖椒半根

、

青蒜 4颗

、

木耳 3个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

辣椒油适量

、

香油少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把黄豆芽处理好，焯水断生，捞出后迅速放入凉水碗中（家里有冰块放里就更好了）目的是让豆芽更脆，口干更好。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜切成丝备用
步骤3/5 点击查看大图
把木耳，尖椒，切成丝状，把蒜切成片状备用
步骤4/5 点击查看大图
把豆芽控净水捞出放入碗中，加入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳丝，拌匀，接着加入芝麻，盐，鸡精调味，在少加一点糖，最后放入辣椒油，香油拌匀即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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