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不一样的味道伪干锅鲢鱼的做法

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不一样的味道伪干锅鲢鱼

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喜欢干锅系列的吃的.什么干锅牛蛙啊什么干锅有机花菜了.一般我们在家里吃的最多的就是红烧鲢鱼了，吃的都腻歪了是不是？今天我在家里尝试做了一下这道伪干锅鲢鱼，我家人都很喜欢吃，所以诚来推荐给同样喜欢美食的你，愿你们能喜欢.

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲢鱼一条

、

鸡蛋一个

、

玉米淀粉

、

花椒

、

辣椒

、

葱姜蒜

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鱼洗净切成小段子备用 .
步骤2/15 点击查看大图
鱼放入料酒，盐，葱姜蒜，嫩鱼粉腌制10分钟左右 .
步骤3/15 点击查看大图
准备蛋液玉米淀粉 .
步骤4/15 点击查看大图
将蛋液倒入腌制过的鱼里搅拌均匀 .
步骤5/15 点击查看大图
拌好的鱼块裹上淀粉 .
步骤6/15 点击查看大图
.
步骤7/15 点击查看大图
锅内加入油油锅开后下入鱼 .
步骤8/15 点击查看大图
油灿灿金黄黄 .
步骤9/15 点击查看大图
炸至金黄盛起来备用 . （现在撒上点椒盐也就可以美美的吃了）
步骤10/15 点击查看大图
油锅开后放入花椒辣椒葱姜蒜 .
步骤11/15 点击查看大图
加入炸好的鱼翻炒吧.
步骤12/15 点击查看大图
调制酱汁吧～生抽老抽蒸鱼鼓油蒜叶子盐淀粉少许 .
步骤13/15 点击查看大图
酱汁加入锅内再加上些许水吧～开着锅盖静待美味完成 .
步骤14/15 点击查看大图
酱汁熬制稠稠的就可以撒上葱花蒜叶香菜出锅了 .
最后一步点击查看大图
美味出锅了 . 最终成品图 . 想追求逼真的亲故可以自己用干锅容器盛美食 .

小贴士

鱼腌制的时间长点能去腥味是鱼肉味道更美味 . 炸鱼的火力小些防止炸焦炸糊 .

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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