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不一样的味道 伪干锅鲢鱼(2/15)
鱼洗净 切成小段子备用 .
鱼放入料酒，盐，葱姜蒜，嫩鱼粉腌制10分钟左右 .
准备蛋液 玉米淀粉 .
将蛋液倒入腌制过的鱼里 搅拌均匀 .
拌好的鱼块 裹上淀粉 .
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锅内加入油 油锅开后下入鱼 .
油灿灿 金黄黄 .
炸至金黄盛起来备用 . （现在撒上点椒盐也就可以美美的吃了）
油锅开后 放入花椒 辣椒 葱姜蒜 .
加入炸好的鱼 翻炒吧.
调制酱汁吧 ～生抽 老抽 蒸鱼鼓油 蒜叶子 盐 淀粉少许 .
酱汁加入锅内 再加上些许水吧 ～开着锅盖静待美味完成 .
酱汁熬制稠稠的 就可以撒上葱花 蒜叶 香菜 出锅了 .
美味出锅了 . 最终成品图 . 想追求逼真的亲故可以自己用干锅容器盛美食 .